词语定义/卡路里

卡路里是一个能量单位。我们往往将卡路里与食品联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何东西。例如，4升汽油含有约3.1千万卡路里的能量。利用217个“巨无霸”大号汉堡中的卡路里，您能够驾车行驶35公里。

明确地说，1卡路里的能量或热量可将1克水的温度升高1摄氏度。1卡路里等于4.184焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。

我们大多数人把卡路里与我们吃的或喝的东西联系在一起，就比如“这听汽水含有200卡路里”。实际上，食品包装上列出的卡路里是大卡，也被记做大写字母C，相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4186焦耳的内能。(1000卡路里=1大卡)。所以，实际上这听汽水含有20万卡路里(但不要担心，这一点也适用于锻炼——当练习图上说你慢跑2公里燃烧100卡路里时，它的意思是10万卡路里)。有时会将英文食品“卡路里”单词大写用来显示差别，但通常并不大写。

由于后来科学家发现水在不同温度下的比热容不同，所以衍生了以下不同的定义：

营养学用的“15度卡路里”：将1克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4.1855焦耳。“4度卡路里”：将1克水在1大气压下由3.5℃提升到4.5℃所需的热量。

“平均卡路里”：将1克水在1大气压下由0℃提升到100℃所需的每度热量平均数，约等于4.190焦耳。InternationalSteamTable的卡路里，相约4.1868焦耳。

热力学和化学使用的“热化学卡路里”，相约4.184焦耳。

一般所说的卡路里还分为两种：

大卡，也被记做大写字母C，最常见于食品标注，相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4186焦耳的内能。

小卡，也被记做cal，较多见于科研文档中，1000小卡=1大卡

区分及换算/卡路里

一般所说的卡路里还分为两种：

大卡，也被记做大写字母C，最常见于食品标注，相当于在一个标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4.185焦耳

小卡，也被记做cal，较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡

功能/卡路里

热量作用

正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗热量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。减肥人士可以通过运动可以来消耗脂肪，可以达到加速消耗卡路里以达到健康瘦身的效果。

热量的3种来源

热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质

碳水化合物产生热能=4卡/克

蛋白质产生热量=4卡/克

脂肪产生热量=9卡/克。

热量的单位

千卡Kilocalorie，1千卡=1大卡

1千卡=4.184千焦耳

1千卡：是能使出1升水上升摄氏1度的热量。

成人每日需要热量

成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量。

消化食物所需要的热量=10%x（人体基础代谢的需要的较低热量+体力活动所需要的热量）

成人每日需要的热量=1.1x(人体基础代谢的需要的较低基本热量+体力活动所需要的热量)

男性：9250-10090千焦耳

女性：7980-8820千焦耳

注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳-7500千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量

人体基础代谢的需要基本热量简单算法

女子：基本热量（卡）=体重(斤）x9

男子：基本热量（卡）=体重(斤）x10

基本热量精确算法女子

年龄公式

18-30岁14.6x体重（公斤）+450

31-60岁8.6x体重（公斤）+830

60岁以上10.4x体重（公斤）+600

男子

18-30岁15.2x体重（公斤）+680

31-60岁11.5x体重（公斤）+830

60岁以上13.4x体重（公斤）+490

代谢作用

一般来说，成人每天至少需要1500卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能量来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。人类生存需要能量，并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。1克碳水化合物含4卡路里，1克蛋白质含4卡路里，1克脂肪含9卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。

我们的机体通过代谢作用“燃烧”食物中的卡路里，代谢作用通过酶将碳水化合物分解为葡萄糖和其他糖类，将脂肪分解为甘油和脂肪酸，将蛋白质分解为氨基酸。然后，这些分子通过血流被转运到细胞中，它们在这里可被立即吸收利用，也可进入最终代谢阶段，与氧进行反应，释放其存储的能量。

计算方法

1.人们应该清楚自己每天应该摄入多少热量，自己的身体需要多少热量。它取决于很多的因素，比如你想多快完成你的减肥计划或者你在体力活动中消耗了多少的热量等。在一般情况下，女性每天消耗的卡路里不应小于1200。

2.有自己的饮食计划，并且完美的执行下去。当然你可以随时调整它，但是如果没有必要，较好是保持基本的计划。计划中至少有三个正餐和两个小吃。感觉食物被剥夺会使减肥变得更加困难。确保你在每个食物组中能得到足够的能量，尤其是脂肪和蛋白质，这将有助于让你感觉饭饱。

3.正确的跟踪每天的卡路里。跟踪的方法很多，比如使用表格记录下来。记住要保持跟踪任何额外摄入的点心和饮料等，包括汽水和果汁。写下每一餐食物和零食摄入的数量。测量或衡量你的食物可以得到一个确切的热量数。你也可以考虑使用一个卡路里计数器。在每一天结束后，计算总热量的摄入量。尝试消耗的热量均匀的分布在一整天里。

来源情况

当摄入的卡路里多于或少于机体所燃烧的量会怎样?机体会分别增加或减少脂肪。如果多积聚3500卡路里，机体就会储存0.45公斤脂肪，储存脂肪是机体储存能量、未雨绸缪的方式。相反，如果消耗的能量比摄入的多3500卡路里(无论是由于增加运动还是减少饮食)，机体就会将储存的0.45公斤脂肪转化成能量以补偿不足部分。

运动时，代谢率的增加不仅仅发生在运动的时候比如气喘吁吁在跑步机上。代谢率恢复到正常水平需要一段时间。它在停止运动后大约两个小时内仍将继续保持较高水平，这时机体仍会消耗较多的卡路里。

很多人想知道卡路里的来源是否要紧。说到底，如果我们摄入和消耗的卡路里恰好相等，并且只考虑体重的话，答案是否定的，1卡路里就是1卡路里。一个蛋白质卡路里和一个脂肪卡路里没有区别，它们都只是能量的单位。如果消耗量等于所摄入的能量，体重就保持不变;如果消耗量大于摄入的量，体重就会减轻。

但是如果谈到营养，卡路里的来源就很重要。碳水化合物和蛋白质是比脂肪更健康的卡路里来源。虽然机体保持正常功能需要一定量的脂肪(充足的脂肪可以帮助机体吸收消化的维生素)，但是过量的脂肪则会引起严重的健康问题。美国食品与药品管理局建议每天摄入的卡路里中脂肪的比例不能超过30%。因此，如果我们每天摄入2000卡路里，那么来自脂肪的部分最多只能为600卡路里，即每天67克脂肪。但是，很多医生和营养学家将脂肪卡路里的上限设为每日卡路里摄入量的25%。对于2000卡路里的食谱来说，这就表示每天可以摄入56克脂肪。

相关知识

卡路里是法语calorie的音译，是计算热量的单位，有大卡与小卡之分。1大卡相当于在1个标准大气压下，把1公升水提高1摄氏度所用的热量；1大卡等于1000小卡。

我们身体所需的热量都来自于食物，吃东西时，人体新陈代谢的化学作用把食物分解，转化成能量。日常种种活动，从呼吸到跑马拉松，都靠燃烧热量来推动。

燃烧热量是新陈代谢的过程之一。假如身体所需的氧气、水、食物供应充足，细胞就会积极工作，以较佳速度燃烧热量。因此，健康的饮食、良好的消化、适量的矿物质和维生素，以及定时适量的运动，缺一不可。

假如营养不足，新陈代谢的效率就会下降，使细胞工作缓慢，燃烧热量的速度就会大幅降低，“使用”不完的卡路里就会囤积形成脂肪，让体重增加。

食物中的热量分为3种：蛋白质的热量是增强肌肉的基础营养素，主要源于肉类、乳制品和蛋，每克含有4卡的热量；碳水化合物的热量是人体在正常情况下的主要能量来源，含于米饭、面粉、面条、面包、麦片、蔬菜和水果中，每克的热量也是4卡；脂肪每克含有9卡的热量，含于油、奶油中。

另外还有一种热量称为“空热量”，指那些只提供能量而营养价值很低的食物，如清凉饮料、酒类以及速食品等。

每顿饭理想的热量比例大概是：碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白质15%。

厄文·伍勒是美国生化专家兼营养专家，着有20多本专业书籍。他说，较佳的热量比例因人而异，大原则是碳水化合物不宜过量或过少，脂肪和蛋白质也不能完全拒之门外。

食物要吃多少才不算过量？美国营养专家拉迪西亚·弗洛雷斯建议大家“适可而止”，“没有哪一类食物比较重要，也无须规范食物的分量，仅需大致区分为‘大量’、‘适量’和‘少量’即可。”这个方法不提供定量的建议，因为个人所需的营养会随着年龄、性别与运动量而有分别。如果规定了分量则容易让某些人吃得太多，而另一些人却吃不饱。

尽量吃不同类别的食物；吃大量蔬菜和水果；吃适量谷物(米饭、全麦面包、面条、饼干和燕麦等)；吃少量肉类，较好是去皮的鱼或鸡，猪、牛、羊等肉类较好少吃。

美国营养学家伍勒说，判断一个人应摄取多少热量，最简单的公式就是把体重的公斤数乘以30。人类每公斤体重大约需要30卡热量，例如体重为60公斤，每天就需要1800卡的热量。不过，营养专家还可以举出许多实例，说明这算法并不完全准确。因为基因、饮食、营养等因素都会有影响。

从生理和营养的角度来看，不同食物在身体里转化成热量的速度也各不相同。例如，人体从碳水化合物中摄取热量，会比从脂肪中来得快；而摄取的快慢，会影响身体的机能反应。热量摄取的快，会干扰血液中葡萄糖并提高胰岛素水平，刺激脂肪生产的可能性就越高，体重就越容易增加。

食物导致血液中葡萄糖水平升高的速度，以“升糖指数(glycemicindex)”来表示。美国健康专家马克·西曼说：“碳水化合物的升糖指数有高有低，有的几乎是即时转化成热量，对身体的影响较大，也使体重增加得比较快。另外，如果碳水化合物搭配脂肪、蛋白质或纤维质食用，可减缓身体吸收的速度。就算卡路里增加了，也不会增胖。”西曼说，“纤维就像海绵，可在胃部吸收脂肪和糖，减缓人体摄取这些热量的速度。”

因此就算卡路里不能简单地加加减减，食物转化成脂肪的速度以及其他因素都会有关联。我们还要注意到有一种“最危险的卡路里”，这就是糖和糖的代用品，如红糖(黄砂糖)、葡萄糖、果糖、玉米糖浆、高果糖糖浆、蜂蜜和所有精制的碳水化合物。这些食物的升糖指数较高，进入血液循环最快，会让胰岛素水平提升，制造多余的脂肪。

热量含量表/卡路里

猪肉(血脖)90克576卡猪肉(肋条肉)96克568卡猪肉(软五花)85克349卡猪肉(硬五花)79克339卡

猪肉(前蹄膀)67克338卡牛肉：100克106卡10.2g牛肚100克72卡牛肉松100克445卡

牛肉干100克550卡鸡珍：100克118卡19.2g扒鸡66克215卡烤鸡73克240卡

鸡肝100克121卡16.7g鸡心100克172卡沙鸡41克147卡鸡腿69克181卡

鸡血100克49卡鸡翅膀：69克194卡17.4g鸡翅膀一只（200g）422大卡鸡心：172卡15.9g

鳕鱼100克88卡石斑鱼57克320卡蛋白质19.5g对虾61克93卡18.6g蛋白质

每100克水果所含的热量

番茄18卡西瓜20卡/577.9mg柠檬31卡香瓜35卡草莓35卡杏子40卡7.8mg

哈密瓜四分之一个48大卡梨38卡32/无花果二个43卡橘子42卡橄榄80克49卡桃37卡48/5812.8mg糖

红富士苹果85克45卡苹果44卡1个(中)约55葡萄54卡提子10粒(大)约120猕猴桃54卡荔枝57卡8粒(中)约85

香蕉84卡橙1个(中)50芒果1个(中)100新鲜菠萝1片(120克)50

86克56卡VC62毫克M12钙27毫克

减肥大敌=零食的热量

红糖100克389卡冰糖100克397卡爆米花100g459卡虾味仙（大，1包）432卡虾味仙一包102公克460卡

烤玉米条（1包）524卡巧克力1块100克约550卡左右巧克力甜甜圈281卡爆米花100克459薯片100克555

洋芋片（1盒/一片）1072卡/11卡洋芋片130公克700卡鲜枣每100克可食部的能量是122大卡

干枣每100克可食部的能量是264大卡大干枣每100克可食部的能量是298大卡金丝小枣每100克可食部的能量是322大卡

酒枣每100克可食部的能量是145大卡无核蜜枣每100克可食部的能量是320大卡

乌枣59克228卡黑枣98克228卡椰丝半杯(25克)150瓜子100克564大卡（脂肪含量近50%）松子仁100克698卡

松子(炒)31克619卡葵花子(炒)52克616卡葵花子仁100克606卡榛子(炒)榛子仁100g542kk开心果19个约150卡

花生仁(炒)100克581卡花生（18粒）122卡核桃仁100克627卡（脂肪含量约58%）蚕豆（10-13颗）62卡腰果15粒(30克)100g510卡杏仁30粒(30克)170南瓜子100克566卡西瓜子(炒)100克555卡杏仁100克514卡大杏仁约18个150卡白果100克355卡

栗子(干)73克345卡莲子(干)100克344卡栗子100克185卡五香豆干100克380大卡牛肉干100克475大卡

葡萄干307-350卡苹果脯100克336卡桃脯100克310卡西瓜脯100克305卡杏脯100克329卡

海棠脯100克286卡果丹皮100克321卡桂圆干37克273卡桂圆肉100克313柿饼97克250卡

凤梨干50克120大卡陈皮梅50公克40卡话梅每粒25kk酸乌梅50克120大卡鱿鱼丝100克380大卡

鳕鱼香丝91.5卡芒果干50公克80卡小羊羹40公克65卡红莓馅饼150公克470卡沙琪玛20公克98卡

布丁约150大卡加料仙贝约430大卡鲜奶油水果蛋300大卡鲜奶油泡芙约200大卡消化饼一个约110大卡、

饼干约470-500大卡vc饼干：100克572卡脂肪39.7g钙奶饼干：100克444卡脂肪13.2g曲奇饼：100克546卡脂肪31.6g

钙奶饼干100克446卡苏打饼干100克408卡7.7布丁（小，1个）150卡

菠萝豆：100克392卡脂肪2.1g铜锣烧（一个50g）约140大卡

食物的卡路里表转载

麻薯（一个50g）约120大卡绵花糖35公克140卡牛奶太妃糖100克366卡芝麻花生糖约3块160卡

巧克力约2个30克150卡水果软糖约4块150卡花生糖约2块150卡果汁糖约6块150卡

果汁冰捧1支80大卡冰泡沫红茶(冷饮)60卡冰点(冷饮)60卡冰珍珠奶茶(冷饮)160

水果果冻(冷饮)260微量2个260克统一布丁(冷饮)38011.02个

统一鲜奶酪(冷饮)18513.0120克咖啡冻(冷饮含奶精)120微量130克统一多多(冷饮)1802.0180克

香豆奶(冷饮)150250cc

草苺优酪乳(冷饮)180230克原味优酪乳(冷饮)180230克乳果(冷饮)65100克

藘笋汁(冷饮)90250克莎莎亚(冷饮)200320克酸梅汤(冷饮)190375cc

冬瓜茶(冷饮)100250cc雪露(冷饮)350350克芬达葡萄汽水(冷饮)190355cc

雪碧汽水(冷饮)135355cc

90150cc高纤椰果(冷饮)80170克

冰镇红茶(冷饮)120375cc伯朗咖啡(冷饮)100250克

水果凉酒5%(淡酒)200355cc薄荷茶(冷饮)60一杯石榴红茶(冷饮)60一杯

珍珠奶茶(冷饮)160一杯桔子茶(冰)(冷饮)90一杯椰子汁(冷饮)180410克

冰淇淋饼干(冰点)18075克玉米冰淇淋冰棒155一个果汁冰棒(冰点)240三支

钻石冰(冰点)220一个芋头麻淇冰(冰点)17080克/个冰淇淋(冰点)200100克

甜筒(冰点)290一个圣代冰淇淋(冰点)250一个芋头牛奶冰棒(冰点)200一个

巧克力雪糕(冰点)280一个百吉布丁雪糕(冰点)200一个香草冰淇淋(冰点)18075克

芋头蕃薯冰(冰点)14085克情人果脆冰棒(冰点)12090克西瓜棒(冰点)140一支

牛奶花生(冷饮)600340克红豆粉粿(冷饮)300260克珍珠圆(冷饮)240260克

花生仁汤(热品)560-580320克八宝粥(热品)440380克地瓜芋丸甜汤(热品)220一杯

烧仙草(热品)230一杯绿豆汤(热品)220350克热可可(热品)180375ml

芝麻奶茶(热品)345一壶绿豆粉圆(热品)220一碗红豆汤圆(热品)255一碗

开胃酒(酒类)65一杯红粉佳人(酒类)105

蔘茸酒（酒类）575300ml

黑啤酒(酒类)160360cc白葡萄酒(酒类)4500.6L

重量级脆皮巧克力+雪糕250-350中量级脆皮巧克力170-200全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕180-200

牛奶+豆类冰棒160-190牛奶+淀粉类冰棒160-190轻量级果汁+水果粒90-140

炼乳冰棒90-120

调味篇

酱油（1匙）10卡沙拉油（1匙）100卡果酱1汤匙18g50卡千岛沙拉酱（1匙）60卡花生酱1汤匙16g95卡芝麻酱100克586-620卡辣油豆瓣酱100克180卡黄酱100克140卡甜面酱100克136卡辣酱(麻)100克135卡

奶油（1匙）97卡豆瓣酱（1匙）10卡白醋（1匙）93卡番茄酱（1匙）14卡100克433-500之间

食物能量/卡路里

主食篇

咖喱饭：640卡（大卡）什锦炒饭：

阳春面：392卡牛肉面：540卡鸡肉饭713卡

什锦炒面：860卡榨菜肉丝面：400卡炸酱面一碗：385卡焗海鲜：357卡火腿饭：690卡烤白菜：149卡

炸肉片：302卡牛肉蔬菜汤362卡意大利面：470克约500-700卡什锦蛋包227卡热狗堡263卡海鲜汤192卡

排骨饭面1碗480卡混沌面1碗560卡肉丝面1碗440卡方便面100g470卡白饭140g210白馒头：280卡

煎饼100克333卡馒头100克233卡花卷100克217卡小笼包（5个）200卡肉包子250卡豆沙包一个215卡

水饺（10个）420卡菜包1个200卡咖哩饺一个245卡猪肉水饺一个40卡蛋饼一份255卡鲜肉包一个225-280卡

叉烧包一个160卡小水煎包2个约220大卡韭菜盒子1个260卡春卷100克463卡烧饼100克326卡油条1条230卡

点心篇

花生豆花一碗180卡三鲜豆皮100克240卡烧麦100克238卡汤包100克238卡烙饼100克225卡白水羊头100克193卡

艾窝窝100克190卡爱窝窝100克190卡白吐司（1片）130卡米粉汤1碗185卡粉丝100克335卡粉皮100克64卡

凉粉100克37卡粉条100克336卡肉羹米粉一碗350卡米粉汤一碗185卡炒米粉一碗275卡广东粥400卡

皮蛋瘦肉粥1碗367卡鱼肉饭团1个205卡凉粉（带调料）1

00克50卡腐竹皮100克489卡腐竹100克489卡豆腐皮100克409卡

桂林腐乳100克204卡豆腐丝100克201卡薰干100克153卡酱豆腐100克151卡香干100克147卡豆腐干100克140卡

上海南乳100克138卡菜干200克136卡腐乳（白）100克133卡臭豆腐100克130卡北豆腐100克98卡酸豆乳100克67卡

南豆腐100克57卡白薯干100克612卡土豆粉100克337卡地瓜粉100克336卡大麦100克307卡白薯（白心）100克64卡

白薯（红心）90克99卡豆腐脑（带卤）100克47卡豆

汁（生）100克10卡绿豆凸一个320卡红豆馅100克274卡炒肝100克96卡

油茶100克94卡茶汤100克92卡小豆粥100克61卡黑轮一串90卡猪血糕一串130卡鱼板一串60kcal

玉米棒一串100kcal油豆腐一块80kcal贡丸串一串100kcal香菇丸一串90kcal蛋丸一串90kcal多拿滋一串70kcal

鸡香卷一串70kcal龙虾棒一串95kcal五味丸一串80kcal豆鼓：100克244卡

肉蛋类

鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油

煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡

鸭蛋（大，65克）114卡（大，85克）。180卡脂肪13克胆固醇565毫克

咸鸭蛋88克190卡钙118脂肪12.7蛋白质12.7

鹌鹑蛋（10克）16卡火鸡蛋（80克）135卡松花蛋（鸡）83克178卡松花蛋(鸭)90克171卡煎蛋1个136卡

瘦火腿2片(60克)70卡白切鸡1块(100克)200卡烧鸭3两(120克)1份356卡煎˙猪肉(140克)440

火腿100克320卡香肠100克508卡蜡肠2条˙煎310羊肉前腿100克111卡19.7g蛋白质

羊肉后腿102卡15.5g蛋白质羊肚：100克87卡12.2g羊舌100克225卡羊肉串(炸)100克217卡

羊肉(熟)100克215卡羊肉胸：100克215卡羊肝：134克17.9g羊血：100克57卡6.8g胆固醇92毫克脂肪0.2g

猪血100克55卡猪口条：100克233卡猪蹄(熟)43克260卡猪耳朵100克190卡22.5g蛋白质猪肉(肥)100克816卡

主食能量

1.大米

大米是一种谷物，有很多人每天都吃大米。碳水化合物是米饭的主要组成部分，其氨基酸的组成是完全的，容易被人体消化吸收。人们吃更细腻更精致的大米，就会摄入更少的营养物质，摄入更多的热量。米饭热量高，你知道吗？1碗100克的米饭热量就含有116千卡路里。而糙米中的矿物质、纤

维、B族维生素（特别是维生素B1）等的含量均高于大米，属于低热量食物，更适合减肥时进食。

2、意粉、面条

意粉、面条是国外最常见的主食。它们一般都是选择丰富的淀粉粉碎后制成的，经过凝胶、添加香精、挤压、烘干等工序，口感好，是风味独特的食品。100克意粉或面条平均含有35千卡路里的热量，是卡路里非常低的主食选择，能让你饱腹不发胖哦！

3、土豆

有些人将土豆制成土豆泥作为主食。一个土豆（约130克，可食部分117克）含有丰富的糖、纤维和多种维生素，比大米，面粉的营养价值要更高，而且还含有丰富的胡萝卜素。不仅能增加饱腹感，还是减少热量摄入的较佳减肥食物之一。

4、玉米

玉米是禾本科的玉米植物种子。在全国的部分地区，已经被种植作为主食。玉米是一种保健食品，玉米谷物对人体健康是非常有益的。1根新鲜的玉米（160克，74克可食部分），大概含有78千卡路里的热量。由于玉米含有较多脂肪，所以玉米在储存过程中容易酸败变质。玉米应在新鲜时食用。玉米的纤维素含量高，可以刺激肠蠕动，促进消化，不至于使脂肪积累。

5、燕麦

燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量的食物。经过精细加工的谷物燕麦，食用起来更加方便，口感也得到改善，并慢慢成为一种流行的保健食品。燕麦可以减肥吗？100克地燕麦大概含有367千卡路里的热量。燕麦可以有效地降低人体的胆固醇。虽然它所含的热量并不算低，但由于它低糖，还具有通便的作用，能够改善血液循环，因此是很好的减肥食品。

6、高粱

高粱，脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却容易为人体所吸收。高粱米是容易消化吸收的，不论用于滋补还是应用于制药，功能是非常温和的。100克地高粱米含有351千卡路里的热量。高粱米由于营养价值高，被称为天然健康粮食中的“国王”。它的高蛋白和高纤维是减肥中的人们所需的，因此可多食用高粱米。

消耗活动

（一）较轻体力活动━━平均每小时消耗约为95大卡，包括坐着时间较多的工作和活动，如阅读、写字、开会、吃饭、看电视或电影、听广播、缝纫、打字、办公室工作等等。

（二）轻体力劳动━━平均每小时消耗为120大卡，包括站立时间较多的工作如做饭、切菜、擦桌子、洗小件衣物、烫衣服、缓步慢行、讲课、实验室工作、快速打字、售货等。

（三）中等体力劳动━━平均每小时消耗约为170大卡，包括站着工作需要手臂动作较多的（如交通警值勤、乐队指挥）或坐着工作但手臂激烈动作的（如重型机械操作，驾驶拖拉机），擦地、扫地、铺床、刷漆、用洗衣机洗衣、园艺工作、中等速度步行等。

常见运动

下表为1小时各项运动消耗热量

散步150大卡逛街110大卡慢走255大卡快走555大卡慢跑655大卡快跑700大卡午睡48大卡工作76大卡打扫228大卡

洗碗136大卡读书88大卡购物180大卡开车82大卡泡澡168大卡单车245大卡插花114大卡郊游240大卡

溜狗130大卡看电视72大卡看电影66大卡洗衣服114大卡烫衣服120大卡爬楼梯480大卡买东西188大卡

推荐进行的减肥运动：

散步跳舞打扫家居有氧操自行车（休闲）

148266207354236

羽毛球篮球排球游泳

266177472472

常见食物

高能量

鲜奶250ml155Kcal脱脂奶250ml88Kcal低脂鲜乳250ML120K原味优酪乳250克215K甜豆浆1杯120纯味乳酪1杯160Kcal

乳酸菌饮料1杯140甜面包1个(60克)210Kcal咸面包1个(60克)170Kcal白面包1片120白土司:一片40克72K

蜂蜜蛋糕：158大卡/个苏打饼干：六片热量135大卡蛋一只75Kcal蛋黄一只60Kcal蛋白一只15Kcal煎蛋一只105Kcal

米粉1碗(135g)132面1碗(135g)280凉面：一盘热量300大卡玉米一根107Kcal小笼包（小的5个）200Kcal

水果一览

水果减肥餐，是不少人会使用的方法，不过要找出最适合自己的水果最重要，而且有些水果在食用的时候，也要特别注意，免得过食造成热量过高。下面就针对常用的减肥水果的热量和特性来比较比较，你可以以自己的需求去选择想要的塑身水果。

1．苹果100克/50卡路里

苹果是最多人会选的瘦身水果，因为它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。当然啰，苹果的卡路里也不高，所以才有专吃苹果的苹果减肥餐产生

2．香蕉100克/125卡路里

很多水果减肥餐都少不了香蕉，因为香蕉含有丰富纤维质、维他命A、钾质和果胶等，所以可以有效地整肠，这样就能帮助排便。

香蕉也有排除水分的效果，不但是较佳瘦身水果，也是吃了会让肌肤水当当的美颜圣品，不过香蕉的热量较高，吃多了，会有变胖的疑虑。

3．葡萄柚100克/28卡路里

欧美人都爱吃葡萄柚等酸性水果来塑身，因为酸酸的水果可以促进肠道消化功能，葡萄柚含有丰富的维他命C，可以消除疲劳，还能让肌肤美美的呢！加上葡萄柚的热量和含糖量少，是较佳的明星减肥水果。

4、凤梨100克/32卡路里

凤梨也是属于酸性水果，可以整肠和助消化，加上凤梨富含酵素能有益毒素分解，促进排水，所以也是想要瘦的人可以适量食用的水果，不过吃凤梨较好不要在餐前吃哦，因为它会伤胃，所以一定要先吃点东西垫垫胃才能食用。所以啰，凤梨虽然好吃，也不能吃过量。

5．奇异果100克/50卡路里

奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，成为较受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤，即使拿来当减肥餐，也会让人吃得津津有味，而它也一样是属于低热量高营养成分的优质水果。

6．柠檬100克/24卡路里

美白肌肤要吃点柠檬，减肥塑身也不要忘记它。柠檬以柠檬酸为主，能促进热量代谢，加上它维生素C的含量是水果中的*名，热量又是较低的，所有爱美想瘦的人，都一定要爱上柠檬的酸味儿，记住，少少的吃就好，要不然也会很伤胃，空腹时也不能吃哦!

7．番茄100克/35卡路里

拜瘦身风潮之赐，番茄一夕之间身价飙高，成为明星产品。番茄除了含有丰富维生素C、E、K外，还富含茄红素、叶酸、类胡萝卜素、酚酸和纤维质，是比较最热门的保健水果，也被拿来做减肥水果餐的好食材。

除了上面的水果之外，体积大、水分多的西瓜，低热量的芭乐、杨桃，也都可以用来瘦身。

小叮咛

吃葡萄不要吐葡萄皮哦，医学研究发现：将苹果及葡萄的“皮”打成汁或是直接吃下去，这些果皮的汁能有不错的美肤、抗老和抗氧化的效果，所以吃这些水果时，不妨连皮一起吃，那是有益健康的。不过要记得把果皮清洗干净喔。

低卡路里食物/卡路里

蔬菜：芦笋、西兰花、白菜、萝卜、芹菜、黄瓜、洋葱、西红柿

水果：苹果、葡萄、柠檬、芒果橙子、菠萝草莓、杏仁、香蕉、樱桃、红莓、西柚、番石榴、奇异果、荔枝、木瓜、等。

果仁类：巴西果、栗子、椰子、夏威夷果、花生、松果、核桃等。