保罗面包店（Paul Bakery），从1889年创建至今，是个百年老店。保罗面包店是享誉全球的最好的法国手工面包甜点品牌。今日，历经4代家族继承人的将法式手工面包工艺传递，保罗面包店 (Paul Bakery) 依然采用新鲜、天然的原料纯手工制作。保罗面包店的名字不仅遍及法国，还在世界各地开有大量分店，在英国尤其畅销。 为什么保罗面包店 (Paul Bakery) 的面包和甜点如此受欢迎？因为保罗面包店保留了从1889年就祖传下来的面包烘焙方法。最好的面包来自于最好的面粉，最好的面粉来自于Camp Remy小麦。保罗面包店只使用质量最好的天然材料，不含添加剂或防腐剂。保罗面包店使用的面粉来自300位法国农民种植的超过8,650英亩的小麦。保罗面包店使用的面粉与这些农民保持了紧密的联系，严格控制了小麦的生产质量。保罗面包店使用的小麦只有在7个特定的磨房才能碾磨和存放，在使用碾磨好的面粉之前，要让它存放三个星期。 保罗面包店 (Paul Bakery) 花费5年时间训练出一位面包师，每位面包师都知道要怎样才能做出最好的面包。面团必须严格发酵，在正确温度下，掌握正确的时间，还有正确数量的揉搓。保罗面包店 (Paul Bakery) 的面包差不多需要7个小时才能做成。保罗面包店在任何时候都是24小时工作，所以能够为顾客提供新鲜的纯手工面包。 1889年，保罗面包店 (Paul Bakery) 奠基人Charlemagne Mayot先生和妻子在法国北部Croix镇开了一家小面包店。家族继承人一直是Charlemagne Mayot家的女性，直到传至Charlemagne Mayot的孙女Suzanne。Suzanne嫁给了Julien Holder，他们开办了另外一家当地面包店，取名为Paul。因为这个名字很常见又受众人尊敬，他们保留了这个名字。1958年Julien去世后，他的儿子 Francis接管了保罗面包店。Francis在法式蛋糕和烘烤方面经过训练，并且做面包是他的第一爱好。Francis接管保罗面包店以后，保持了祖传的手工烘培面包方法。他相信法国人能做出世界上最好的面包。今天，保罗面包店在法国乃至世界上的成功证明了这句话。 Francis今天仍然是保罗面包店 (Paul Bakery) 的总裁，还有完全认同他经营理念的两个儿子，David和Maximee全力协助。2007年，单独在英国，保罗面包店就有777,504位零售顾客，受到了极大的欢迎。保罗面包店的产品包括面包、维也纳甜面包 、Pâtisserie面包、沙拉、三明治、熟食、热饮等。 联系方式 电子邮箱：pbonin@groupeholder。