沈阳新东方烹饪学校作为新华教育集团在东北开设的唯一一家分校,沈阳新东方烹饪学校座落于共和国长子之都——辽宁省沈阳市。学校环境优美,校园气氛浓郁。校区占地面积20余亩,拥有标准化的实习操作大厅可同时容纳300余人操作实习,学校设施设备先进,有紧跟就业市场的模拟餐厅供学生进行前往酒店工作前的实际操练。俗话说:好马配好鞍,好的学校还要有好的老师。沈阳新东方拥有国家级烹饪大师、雕刻大师、高级烹调、公共营养师近百余名,教学管理部门还有一大批为学生学习和生活操碎心、磨破嘴尽职尽责的班主任教师队伍。我校组织框架主要分为市场招生部门、教学管理部门、就业管理部门、后勤保障以及其他职能部门,部门职能基本健全。 秉承汇集天下名菜,培养厨师精英的办学宗旨,学校严格按照新东方烹饪研究院研发的教学大纲开设专业,并且每个专业的学习内容紧跟市场潮流,保证学生不但学的精、学的好、更学的实用。目前学校开设的专业包括:两年制金牌大厨专业(学制2年)、两年制大厨精英专业(学制2年)、一年制西点全能专业(学制1年)、一年制烹饪全能专业(学制1年)、半年制烹饪专修班(学制6个月)、半年制西点专修班(学制6个月)、烹饪强化班(学制3个月)、中式面点师班(学制2个月)、食品雕刻艺术班(学制2个月)、考证辅导班(学制15天)。我校严格按照五步教学法落实教学模式,即重视以实操为主,理论为辅的教学方针,整体教学侧重于学生实际动手能力的培养。在学生实操方面采取新东方烹饪教育所特有的分阶段实习:第一阶段:严格按照统一规定流程进行实习;第二阶段:规定时间限时实习;第三阶段:进入模拟餐厅开始宴席制作。学生在经历每个阶段学习结束后都要接受专业的测评考核,保证每名学生都扎实掌握任何一个阶段的学习内容。针对目前的学生大部分都是90后群体,学校非常重视学生教育和学生管理,强调菜品如人品,做菜如做人的标准,严格贯彻落实新生入学教育+学生素质教育+学生安全教育+学生活动组织的教育方针,一方面不断教育,另一方面积极开展校园活动。让学生们在学校学得充实,学得开心。 目前学校已经与上百家用人单位签订了合作协议,其中就包括很多当地星级酒店和大型社会餐饮酒楼,2011年更是奇迹般的创出了短期班毕业生就业率达100%的神话! 学校秉承着汇集天下名菜,培养厨师精英的办学宗旨,勤勤恳恳办学,实实在在做事,注重学生的实际动手能力,理论与实践相结合,着力加强专业教育和素质教育。新东方在全国还设立了25家就业安置结构,4万余家协议用人单位,就业网络遍布全国。沈阳新东方先后与金钱豹、迪欧咖啡、玫瑰大酒店等几十家用人单位达成长期合作协议。在新东方不只是技术学得好,就业也有保障。 用心学习,快乐生活的浓厚学风在沈阳新东方烹饪学校里无处不在。不分伯仲的刀工大赛,精彩纷呈的篮球比拼,舒适温馨的寝室评比……每一次比赛都是水滴石穿的验证,每一场比拼都是团结向上的号角,每一段记忆都是永不忘怀的留念。赛场上你争我夺,课堂上你帮我赶,生活上你我一家。学好技术,提高素质,争做21世纪的厨师精英。 随着社会的发展,生活水平的提高,人们对饮食有了越来越高的需求。沈阳新东方作为新东方烹饪教育的品牌院校,一直紧跟着市场的发展,时刻谨记着新东方团结、务实、开拓、奉献的精神并不断在东北大地上培养着莘莘学子。现在,沈阳新东方已在东三省盛名传四方,倍受当地政府和群众的赞扬。沈阳新东方这座饱含着办中国最好的职业教育的学校在不久的将来一定会绽放出更加绚烂的光芒。
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